Открытие ученых-медиков из университета Бостона перевернуло представление о вреде сахара для человека. Оказывается, что входящие в состав сахара углеводы приносят пользу кровеносной, иммунной системе. Специалисты доказали, что полный отказ от сахара вредит пациентам с атеросклерозом.
Атеросклероз – серьезное заболевание, при котором кровеносные артерии блокируются бляшками. В результате кислород не поступает к органам, что приводит к сбою в работе мозга и сердца. По шкафы-купе в гостиную на заказ мнению немецких ученых компоненты сахара тормозят возникновение новых бляшек в сосудах, но и способны разрушать существующие. Опыты с лабораторными животными доказывают утверждение.
Группу грызунов кормили едой с высоким содержанием жира, что привело к образованию в сосудах кристаллов холестерина. Запускался воспалительный процесс. Но после подкожного введения циклодекстринов (углеводы, входящие в состав сахаров) холестерин разжижался, воспаление уменьшалось, а жиры начали выводиться из организма. В итоге объем старых бляшек сокращался на 45 процентов.
Углеводы запускали особый процесс, оптимизирующий борьбу с холестерином. После инъекций циклодекстрина увеличивалась активность гена, который влияет на скорость утилизации жиров. Специалисты полагают, что таким способом можно бороться с диабетом (II степени).
Компоненты сахара способны активировать иммуносупрессоры, уничтожающие бактерии и приводящие к выведению сахаров из организма.