Чеснок – природный антиоксидант и антибиотик. Он обладает целым рядом полезных свойств:
- понижает артериальное давление;
- устраняет болезнетворные вирусы и микробы;
- оказывает омолаживающее действие;
- противодействует образованию раковых клеток;
- повышает потенцию;
- помогает работе памяти и улучшает мыслительную работу.
Но даже самое полезное вещество в больших дозах превращается в яд. Поэтому чеснок в сыром виде можно употреблять в строго дозированных количествах.
Взрослым людям нежелательно съедать больше 1-2 зубчиков в день (2-5 гр). Эта же норма установлена и для подростков. Детям до трех лет можно съедать 2-3 зубка чеснока в неделю в составе салатов и других блюд.
В период эпидемий гриппа, ОРВИ и других заболеваний чеснок часто употребляют в качестве профилактики. В этом случае допускается съедать немного больше – до 3-4 зубков в день взрослым и подросткам старше 10 лет.
При этом нельзя съедать больше одной дольки за раз. Также не рекомендуется запивать чеснок водой – это затрудняет его усвоение, гораздо полезнее запивать его натуральным овощным соком.
Превышение нормы грозит множеством неприятных последствий:
- изжогой и болью в желудке;
- повышенным газообразованием;
- головной болью;
- ухудшением концентрации, рассеянностью;
- повреждением слизистой и мебель по своим размерам стенок кишечника;
- опасным повышением или понижением давления.
Сильное превышение дозировки может привести к отравлению, интоксикации организма и внутреннему кровотечению.