Краткое содержание статьи:
- Состав
- Способы получения
- Полезные свойства
- Энергетическая и пищевая ценность продукта
- Как правильно пить?
- Сахарный диабет
- Диспепсия, гастрит с повышенной кислотностью
- Язва желудка и двенадцатиперстной кишки
- Холецистит, панкреатит
- Синдром раздражённого кишечника
- Как пить натощак?
- Для похудения
- При мастопатии
Сок из картофеля — питательный напиток, зеркальный шкаф купе в спальню который используется в народной и официальной медицине и в косметологии. Продукт имеет мало противопоказаний, его употребление положительно сказывается на здоровье человека.
Состав
Сок из сырого картофеля содержит много крахмала, витаминов и микроэлементов, клетчатку. Химический состав напитка варьируется в зависимости от того, какой сорт клубней был использован для приготовления. Учёные насчитали более 30 необходимых человеку микроэлементов в напитке.
Калорийность сока из молодого овоща ниже, а витамина С в таком снадобье больше, чем в отжатом из картофеля, который долго хранился.
Примерное содержание макро- и микроэлементов на 100 грамм сока:
| Вода | 77 г |
|---|---|
| Клетчатка | 1,8 г |
| Ниацин | 1,44 мг |
| Железо | 0,31 мг |
| Калий | 379 мг |
| Кальций | 5 мг |
| Витамин С | 13 мг |
| Рибофлавин | 0,02 мг |
| Фосфор | 44 мг |
Помимо этого, в продукте есть редкие металлы:
- медь;
- цинк;
- кобальт;
- литий;
- молибден;
- ванадий.
Другие витамины и минералы: магний, сера, хлор. Содержание биологически активных веществ варьируется и зависит от сорта картофеля, сезона сбора, срока хранения.
Способы получения
В домашних условиях средство готовится с помощью соковыжималки или путём отжимания вручную из натёртых клубней. Для одного стакана напитка требуется 2-3 средних клубня. Чем светлее получается напиток, тем он полезнее.
Для приготовления средства выбирают молодые корнеплоды, желательно — розового цвета (сорта “Американка”, “Утренняя роза”). Форма подходящего плода — продолговатая. На корнеплоде не должно быть глазков, кожура у плода — ровная, равномерного цвета.
Сначала тщательно вымыть картофель, потереть щёткой. Кожуру оставить: в ней содержатся важные микроэлементы. Пропустить картофель через блендер или натереть на тёрке. Переложить в чистую марлю, руками отжать сок.
Пить сразу же: витамины исчезают из продукта буквально за 10 минут из-за контакта с кислородом, особенно это касается витамина С. Поэтому важно готовить напиток каждый раз перед применением, не хранить.
Вкус напитка весьма специфический, с земляным оттенком, поэтому можно разбавлять его другими овощными соками: огуречным, морковным, из сельдерея.
Полезные свойства
Свежий сок из картофеля содержит достаточно активных веществ, что делает напиток полезным для профилактики и для лечения болезней.
Напиток обладает мочегонным, регенерирующим, слабительным, спазмолитическим свойствами. Хорошо действует на состояние желудочно-кишечного тракта, улучшает перистальтику, нормализует микрофлору. Используется в лечении болезни Крона, синдрома раздражённого кишечника.
Используется для профилактики запоров. Помогает организму справляться с выведением токсинов, излишков мочевой кислоты (приводит к подагре).
Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы: укрепляет стенки сосудов и капилляров, нормализует сердечный ритм.
Содержание электролитов (калий, магний, натрий) помогает поддерживать водно-солевой баланс организма, за счёт чего нормализуется работа почек, снижается отёчность.
Продукт известен как противомикробное, ранозаживляющее средство. Наружно применяется для улучшения состояния кожи и волос, лечения трофических язв, акне, экземы и псориаза.
При геморрое используют смоченные в картофельной жидкости тампоны ректально. Внутрь пьют 3 раза в сутки с приёмом пищи по 50 мл.
Другие полезные свойства:
- устранение изжоги;
- улучшение аппетита;
- устранение головных болей;
- заживление ран, порезов;
- нормализация гемоглобина;
- защита от воздействия свободных радикалов;
- лечение панкреатита;
- снижение уровня холестерина в крови.
Во время беременности облегчает самочувствие при токсикозе, избавляет от отёков и изжоги. Для избавления от изжоги следует пить по 1 стакану натощак, принять горизонтальное положение, а через час приступить к приёму пищи. Курс лечения — 10 дней, затем 10-дневный перерыв, и ещё 2 курса.
Рекомендуется использование средства и при онкологических заболеваниях: богатый витаминами и микроэлементами состав укрепляет организм и поддерживает иммунитет. Противовоспалительные свойства жидкости помогают организму бороться с опухолевыми образованиями.
Необычный способ использования — замачивание семян для проращивания в напитке. Для этого берут уже старые клубни, подмораживают, затем отжимают жидкость. Семена для проращивания (любые: пшеница и другие зерновые, зелень) сначала замачивают в очищенной воде, затем опускают в картофельный сок. Пророщенные так семена гораздо полезнее пророщенных в обычной воде.
Энергетическая и пищевая ценность продукта
Продукт содержит 77 ккал на 100 г. Калорийность и пищевая ценность напитка может варьироваться. Среднее содержание на 100 г:
| Белки | 1,8 г |
|---|---|
| Жиры | 0,1 г |
| Углеводы | 20,13 г |
Высокое содержание углеводов не позволяет продукту считаться диетическим.
Как правильно пить?
Схема приёма в лечебных целях зависит от заболевания. Важно соблюдать правила предосторожности, указанные в конце статьи.
Сахарный диабет
Регулярное употребление продукта нормализует уровень глюкозы в крови.
Принимать курсом 2-3 недели. Пить по ½-¼ стакана за полчаса до приёма пищи 2-3 раза в сутки. Можно разбавлять водой или другим овощным соком.
Диспепсия, гастрит с повышенной кислотностью
При гастрите с повышенной кислотностью употреблять по ¼ стакана дважды в день после приёма пищи: утром и вечером. Снадобье обладает выраженным ощелачивающим действием, снижает выработку соляной кислоты железами желудка, обволакивает слизистые оболочки и успокаивает.
Принимать 3 раза в сутки после еды. Сначала пить по 50 мл за один приём, затем постепенно увеличивать порцию до 100 мл.
При хорошей переносимости — увеличить порцию до ⅔ стакана.
Курс лечения — 20 дней.
Язва желудка и двенадцатиперстной кишки
Язву лечат в 3 этапа: 10 дней подряд нужно употреблять напиток перед приёмом пищи, затем сделать 10-дневный перерыв. После перерыва снова пить 10 дней. Затем сделать перерыв от 2 недель до 25 дней. Так повторить курс трижды.
Холецистит, панкреатит
Ранозаживляющие и противовоспалительные свойства напитка помогают в лечении холецистита и панкреатита. Слизистые оболочки заживляются, боли утихают, средство снимает спазмы, нормализует выработку пищеварительных ферментов.
Пить по 1 стакану жидкости, отжатой из плодов розового цвета, за 10 минут до приёма пищи 2-3 раза в день. Также советуют выпить стакан домашнего кефира через несколько минут.
Курс лечения — 14 дней. Затем — небольшой перерыв, ещё 2 курса по 2 недели.
Синдром раздражённого кишечника
Курс лечения СРК — 30 дней.
Первые 10 дней употреблять ежедневно по стакану морковного сока. Затем — 10 дней пить картофельный сок, ещё 10 дней — капустный.
Как пить натощак?
При отсутствии жалоб принимают средство курсами в качестве профилактики заболеваний ЖКТ, начиная с 50 мл, и до 150 мл за приём. Курс — три недели.
При сахарном диабете (инсулиннезависимом), гастрите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, миоме матки напиток принимают натощак.
Для лечения ангины пить натощак в течение 4 дней по 50 грамм, смешав с апельсиновым соком.
Для похудения
Напиток помогает похудеть благодаря содержанию минералов, которые нормализуют кислотно-щелочной баланс организма, помогают выводить лишнюю жидкость из тканей, нормализуют микрофлору кишечника.
Регулярный приём напитка нормализует метаболизм, ускоряет обменные процессы, поэтому во время применения диеты для похудения включение 150 мл напитка 2 раза в день перед едой поможет сбросить лишний вес.
При мастопатии
Мастопатия возникает на фоне дефицита питательных веществ в рационе. Витамины группы B, А, Е, С, содержащиеся в продукте, способствуют ускорению процесса лечения.
Принимать натощак, смешав с чайной ложкой мёда, в течение двух недель.
Применение в косметологии
Доступность и широкая распространённость овоща сделала его популярным в домашней косметологии: картофель, нарезанный кружочками или натёртый на тёрке, используют в виде масок, вместо патчей для глаз, чтобы снять отёчность под глазами и скрыть тёмные круги. Нашёл применение в косметологии и картофельный сок.
Средство используется для устранения акне, выравнивания цвета лица, при солнечных ожогах. Для облегчения боли при солнечном ожоге смачивают салфетку в жидкости и прикладывают к обожжённому месту. Такое лечение ускорит процессы заживления кожи.
Для укрепления волос
Маска для волос, нормализующая работу сальных желез, придающая волосам блеск:
- сок из 1 клубня картофеля;
- по 1 чайной ложке нерафинированного оливкового масла холодного отжима, соли, мёда;
- яичный желток.
Все ингредиенты смешать в однородную массу, нанести на кожу головы, распределить по длине и оставить на 30-40 минут.
Использовать трижды в неделю.
Лечение экземы
Ранозаживляющее и противовоспалительное свойства средства позволили ему стать помощником в лечении экземы и псориаза.
Чтобы снять воспаление с кожи и заживить трещины, прикладывают компрессы из марли, обильно смоченной в продукте, оставляют до полного высыхания.
Такое лечение повторять до облегчения симптомов.
Для кожи лица
Компресс для снятия покраснений и лечения воспалений: смешать 50 мл сока и жидкий мёд, смочить в смеси чистую марлю, положить на лицо и оставить до полного высыхания.
Для матирующего эффекта смешивают картофельный сок и яичные белки. Такая маска очистит и сузит расширенные поры, избавит от лишнего блеска жирной кожи.
Для избавления от веснушек смешивают средство со сметаной.
Маска из деревенского творога, разбавленного соком картофеля, помогает убрать мимические морщинки и увлажняет кожу.
Смачивание ватных дисков в средстве заменит патчи для глаз. Такую аппликацию можно применять дважды в неделю на 20 минут. Результат: снятие тёмных кругов и отёков под глазами.
Правила лечения
Несмотря на безопасность и природное происхождение снадобья, при лечении картофельным соком следует придерживаться ряда правил:
- пить исключительно через соломинку — фреш разрушает эмаль зубов;
- перед употреблением перемешивать: на дне напитка оседает взвесь;
- на период лечения отказаться от обилия пряностей и специй, жареного, острого, сладкого;
- употреблять достаточно клетчатки, содержащейся в сырых овощах и фруктах.
Перед началом приёма в лечебных целях необходимо получить консультацию врача.
Прежде чем начать лечение средством, врачи-натуропаты рекомендуют за 1-2 недели провести чистку организма: отказаться от мясной пищи, перейти на растительную диету, ограничить потребление соли, пить не менее 2 литров воды в сутки. Тогда лечение окажется максимально эффективным.
Первый приём выглядит следующим образом: в утро первого дня лечения выпить 0,2-0,25 л сока, принять горизонтальное положение на 20-25 минут. Затем приступать к повседневным делам.
Запрещён приём более 3 месяцев без перерыва: при длительном лечении делают перерыв на 3-4 недели каждые 3-4 месяца.
Средство не рекомендуется к применению при:
- инсулинозависимом диабете;
- острой фазе гастрита;
- пониженной кислотности (продукт понижает кислотность желудочного сока);
- при выраженных процессах брожения и повышенном газообразовании в кишечнике.
