Краткое содержание статьи:
Для профилактики болезней и при лечении заболеваний печени или желчного пузыря следует внимательно выбирать продукты и питье. Даже здоровые органы испытывают перегрузки при постоянном употреблении жирной, соленой, острой и не полезной пищи. А если заболевание уже имеется, неправильная еда приведет к хронической форме течения болезни и регулярным приступам обострений!
Какие продукты ограничить
Начнем с того, что нельзя. Кроме жирной и острой пищи, нужно обратить внимание на температуру еды и питья: холодные и горячие напитки и блюда нужно исключить, они губительно действуют на печень и желчный пузырь.
Калорийность еды тоже имеет значение. Переедать намного вреднее, чем недоедать. Старайтесь придерживаться нормы в 2500 кк в день. Эту цифру нужно разделить на 6 – именно столько порций еды нужно употреблять ежедневно.
Исключите белковые продукты. Они слишком «тяжелы» для переваривания и долго усваиваются.
Консервированные фрукты и овощи так же стоит заменить на свежие.
Но не любые свежие фрукты и овощи подойдут для диеты: цитрусовые и кислые ягоды, редьку, редис, острый перец и другие раздражающие ЖКТ овощи следует употреблять крайне редко, а при заболеваниях стоит исключить.
Жареная еда «с корочкой» далека от принципов полезности, поэтому этот способ готовки только навредит.
И для печени и желчного пузыря вредны встроенные шкафы в прихожую на заказ по индивидуальным размерам недорого алкоголь и табак.
Что принесет пользу печени и желчному пузырю
- Блюда, приготовленные на пару
- Жидкие каши
- Овощные супы и овощи в свежем или запеченном виде: сельдерей, кабачки, сладкий перец, морковь, огурцы, тыква, свекла, капуста, шпинат, чеснок, зелень, и другие.
- Обезжиренная кисломолочная продукция
- Фрукты и ягоды с нейтральным или сладким вкусом – яблоки, финики, абрикосы, дыня, груши, инжир, виноград.
- Отвары: шиповник, тысячелистник, корень одуванчика, подорожник, мята и другие лечебные сборы
- Некрепкий черный и зеленый чай
- Чистая вода – 1,5 л ежедневно
Помимо полезных продуктов, стоит провести процедуру очищения печени и желчного пузыря. Для этого понадобится минеральная вода. А для поддержания хорошей работы этих органов полезно принимать отруби, по 2 ст. ложки в день, смешивая с кисломолочными напитками или просто запивая водой.