Американцы обожают брокколи и часто готовят ее. Причина проста – продукт содержит минимум калорий, что важно в стране, где более 50% жителей имеют лишний вес. Уникальность брокколи в том, что она дает возможность наедаться и избавляться от лишнего веса.
Изюминка брокколи: заставить организм тратить на переваривание много калорий, чем содержится в пище. Эту схему диетологи называют «отрицательной калорийностью». Учитывая, что в 100 гр капусты – 34 Ккал, эффект будет ощутим через несколько дней. Для сравнения: в 1 % кефире калорий больше, чем в брокколи. Чтобы похудеть можно заменять блюдом из капусты ужин или использовать ее в качестве заказать прихожую по своим размерам гарнира. Даже в таких пропорциях продукт будет способствовать снижению веса.
Разнообразить меню, включив в него блюда из брокколи, несложно. Нужно подобрать несколько простых, доступных рецептов, которые «приживутся» на столе.
Рагу из помидоров и брокколи
Для приготовления нужно: половину средней головки белокочанной капусты, брокколи, по 2 штуки помидоров и болгарского перца, кабачок, две репчатых луковицы. Все овощи измельчают удобным способом, смешивают и выкладывают в кастрюлю или сотейник. Добавив немного растительного масла, тушат до готовности.
Брокколи, обжаренная в сухариках
Это блюдо рекомендуется готовить к завтраку. Капусту разделяют на соцветия, тщательно моют и отваривают. Затем обваливают в панировочных сухариках, обжаривают на растительном масле. Увлекаться этим блюдом не стоит из-за калорийности панировки.
Омлет с брокколи
Отличный вариант быстрого завтрака. Капусту разделяют на мелкие соцветия, моют, отваривают (воду не солить). Выкладывают в глубокую разогретую сковороду с каплей растительного масла. Отдельно смешивают пару яиц и неполный стакан молока. Этой смесью заливают брокколи и готовят как традиционный омлет.
Овощной суп с брокколи
Основой первого блюда является некрепкий куриный бульон. В кипящий отвар добавляют нарезанную кружочками морковь, болгарский перец (по 2 шт). Капусту разделяют на соцветия, одну луковицу мелко нарезают, 2-3 крупных помидора измельчают и тоже добавляют в суп. Блюдо будет готово, когда овощи сварятся.
Эффект от похудения закрепится надолго, если ввести в рацион здоровую пищу.
